-
- 60٪ من الشباب و 85٪ من السكان الوافدين (بقيادة الدول الآسيوية) و 2.1 مليون سائح وافد في عام 2019 ، مما يجعل قطر دولة نابضة بالحياة بين أقرانها في دول مجلس التعاون الخليجي. كانت قطر البلد المضيف لمهرجان قطرالبحري وبطولة قطر المفتوحة للتنس ومعرض الدوحة الدولي للكتاب ومهرجان قطر الدولي للأغذية وحدث كأس العالم لكرة القدم في عام 2022.
- تميل الديموغرافية نحو سكان الحضر الشباب ؛ يفضل الراحة في تناول الطعام في الخارج على الطهي في المنزل بشكل متكرر.ارتفاع نصيب الفرد من الدخل المتاح (200 ألف ريال قطري سنويا) مع خيارات الترفيه المحدودة بسبب ارتفاع درجة حرارة الطقس يحد من خيارات الترفيه لتناول الطعام في الخارج والتسوق في الداخل. كما ساهم الإنفاق السياحي في تحفيز نمو صناعة الأغذية والمشروبات في قطر.
نظرة عامة على صناعة مطاعم البيع بالتجزئة في قطر
يشهد قطاع المطاعم في قطر الذي هيمنت عليه المفاهيم الأمريكية ذات الامتياز تطورا في العديد من المفاهيم المحلية التي تقودها شركات مثل شركة الخدمات الغذائية وغيرها. يشير المحللون إلى أنه لم تكن هناك أي فائدة من كونك مشاركا مبكرا بغض النظر عن نوع المنفذ. شهد قطاع مطاعم البيع بالتجزئة في البلاد نموا سلبيا في عام 2020 بسبب COVID-19 ولكن من المتوقع أن ينتعش السوق في السنوات 1-2 القادمة بسبب كأس العالم FIFA 2022 في البلاد.
مهتم بمعرفة المزيد عن هذا التقرير ، طلب تقرير عينة
استحوذت الكافيتريات على أكبر عدد من المطاعم ذات المطاعم غير الرسمية التي حققت أكبر حصة من الإيرادات. تحقق مطاعم الأكل الفاخر أعلى هامش ربح يخدم العملاء بالمأكولات الأصيلة والأجواء وجودة الطعام. تعد منافذ تناول الطعام غير الرسمية المكان المفضل للنزهة العائلية التي تقدم المأكولات المتعددة والأجواء اللائقة. تحظى QSRs والكافيتريات بشعبية كبيرة بسبب وجود امتياز العلامة التجارية الدولية والعلامات التجارية المحلية الجديدة في قطر.
تجزئة سوق صناعة التجزئة في قطر، 2020
حسب المواقع الجغرافية:
تشعر المطاعم في قطر بالقلق بشكل كبير في أجزاء من الريان والدوحة والغرافة والدفنة والخليج الغربي واللؤلؤة قطر وغيرها. يتركز معظم عدد المنافذ في الغرافة والدفنة / الخليج الغربي ، وتحقق اللؤلؤة قطر إيرادات أعلى من المناطق الأخرى.
بعض المنافذ الشعبية هي دايت هاوس ، كوفي تايم ، بول جريل ، وهوانج آند مور.
حسب الامتياز / غير الامتياز:
غالبية الإيرادات في قطر التي تحتفظ بها صناعة مطاعم البيع بالتجزئة هي من منافذ البيع غير المعتمدة / منافذ البيع المستقلة في قطر. تستحوذ المقاهي والكافيتريات على أكبر حصة في منافذ البيع ذات الامتياز وتناول الطعام غير الرسمي في المنافذ غير المحمية بامتياز في عام 2020.
تقسيم سوق التجزئة للمطاعم في قطر حسب الامتياز وغير الامتياز حسب الإيرادات ومنافذ البيع، 2020
- النموذج التشغيلي لمطعم غير رسمي في قطر: يشرح النموذج هيكل التكلفة والإيرادات لمنفذ تناول الطعام غير الرسمي في قطر مع سنة التأسيس في عام 2012.
- وتتمثل مكونات التكلفة الرئيسية في الراتب (28٪) وتكلفة السلع (42٪) وتكلفة المرافق (17٪) مع الأخذ في الاعتبار الافتراضات الافتراضية للنموذج في قطر.
- النموذج التشغيلي لمطعم غير رسمي في قطر: يشرح النموذج هيكل التكلفة والإيرادات لمنفذ تناول الطعام غير الرسمي في قطر مع سنة التأسيس في عام 2012.
- وتتمثل مكونات التكلفة الرئيسية في الراتب (28٪) وتكلفة السلع (42٪) وتكلفة المرافق (17٪) مع الأخذ في الاعتبار الافتراضات الافتراضية للنموذج في قطر.
نظرة عامة على المسابقة
صناعة مطاعم البيع بالتجزئة مجزأة تماما ولا توجد ميزة المحرك الأول واضحة في أي نوع من المنافذ في صناعة المطاعم في قطر. في هذا المجال ، تتنافس المطاعم من خلال توفير منتجات متباينة (مطابخ متعددة ، خدمات مخصصة للمستخدم النهائي) ، أجواء رائعة وطعام عالي الجودة والمزيد. لعبت وورث أوف ماوث دورا مهما لمنافذ البيع مثل مصنع تشيز كيك ، لا مار ، فوليوم مع عدد أكبر من المنافذ المنتشرة في جميع أنحاء قطر. تحظى العلامات التجارية مثل Fat Burger و Starbucks بشعبية كبيرة مع قيام العديد من المجموعات القطرية بتطوير سلاسل / علامات تجارية جديدة للمطاعم.
النظرة المستقبلية لصناعة مطاعم التجزئة في قطر
من المتوقع أن تزدهر صناعة التجزئة في قطر مع ارتفاع مستويات دخل المستهلك وتغيير تفضيلات المستهلكين بسبب خيارات الأكل الصحي والأغذية الممتازة. تدعم الحكومة في إطار رؤية قطر الوطنية 2030 لتشجيع شركاتها المحلية على التوسع في الأسواق الإقليمية والدولية.
يتيح حدث FWC في عام 2022 فرصة كبيرة لشاغلي الوظائف لزيادة معدل استخدام المطاعم الحالية وسيسمح بالمزيد من المطاعم متعددة المأكولات وسلاسل فنادق الخمس نجوم بالقرب من الاستادات التي تم افتتاحها حديثا ومراكز التسوق المصممة خصيصا لكأس العالم لكرة القدم في قطر. من المقرر أن يبدأ ما يقرب من 16 مركزا تجاريا جديدا ومشروعين عقاريين عملياتهما بحلول 2020-21 مما يؤدي إلى ظهور ما يقرب من 1000+ مطعم جديد يتكون من تناول الطعام غير الرسمي والمقاهي و QSRs
قم بزيارة هذا الرابط: – طلب تقرير مخصص
منهجية البحث
مصادر البحث
البحوث الثانوية
- تقارير أبحاث الطرف الثالث المنشورة
- مقالات على الإنترنت
- عروض المستثمرين والتقارير السنوية للشركات المدرجة
البحث الأولي
- مقابلات مع خبراء الصناعة
- مقابلات مع مسؤولي الشركة
- مقابلة مع المستخدمين النهائيين.
القيود
- أثناء تصنيف قطاعات المطاعم إلى QSR ، وتناول الطعام غير الرسمي ، وتناول الطعام الفاخر والمزيد. لم يكن من الممكن الاستيلاء على جميع المطاعم بسبب الطبيعة المجزأة لمطاعم البيع بالتجزئة في قطر.
- نظرا لأن المنافسة بين الشركات عالية جدا ، فقد تكون هناك حالة قد يكون فيها الممثلون متفائلين بالأرقام. لقد تحققنا من البيانات وأعدنا التحقق من صحتها ، وجمعناها مع فرضيتنا واستجوبناها بشأن الأرقام. ولكن في النهاية ، قد يكون التبرير المقدم من قبل القوة الأولية مرضيا على الأرقام حيث لا توجد آلية صحيحة لإعادة التحقق من أرقامهم. من الآن فصاعدا في هذا السيناريو ، يتعين على الفريق قبول الأرقام على الرغم من أنها تبدو صعودية لعملية التفكير المنطقي لدينا / الخاصة بك.
- قام المحللون بتقدير الأداء المالي للشركات المختلفة بالنظر إلى نهج التقييم النسبي وفهموا النطاق النهائي للإيرادات من مسؤولي الشركة. ومن ثم ، فإن أرقام الإيرادات المقدرة تقع بدقة في نطاق + 5%.
تم ذكر الشركات التي لا يمكن تسجيلها في البحث على النحو التالي: دومينوز ، فندق وارويك ، مقهى 100 ، فلاتوايت ، لو هامبورغ
الفترة الزمنية التي تم التقاطها
- الفترة التاريخية – 2014-2020
- فترة التنبؤ – 2020-2025F
مطاعم تناول الطعام في أجواء غير رسمية
الشركات المشمولة
- آشاز
- بييلا
- قصر الياسمين
- ذا نودل هاوس
- كارافان بخارى
- برج الحمام
- ميلينزان
- ليالي
- الجدد
- لوزار للمأكولات البحرية
- بي إف تشانغ
- فابيانو
- تشيز كيك فاكتوري
مطاعم راقية
- لا مار
- لا سبيغا
- هاكاسان
- إيسان
- نصر إت
- السوق من قبل جان جورج
مطاعم الخدمة السريعة (QSRs) وسلاسل البرجر
- صباح و ماسة
- زعتر وزيت
- إليفيشن برجر
- فات برجر
- مصنع ساندويتش
- ماكدونالدز
- كنتاكي
- فايف جايز
كافتيريا وكافيهات
- مقهي
- ستاربكس
- فوليوم كافيه
- مقهى فيرجنانو
- روزماري كافيه
- حبوب البن وأوراق الشاي
- الوعل
سلاسل الفنادق
- فندق دبليو
- انتركونتيننتال الدوحة
- فندق جراند ريجنسي الدوحة
- دبل تري باي هيلتون
- فندق ريتز كارلتون الدوحة
اتصل بنا:
كين للأبحاث
أنكور غوبتا، رئيس قسم التسويق والاتصالاتSupport@kenresearch.com
+91-9015378249
